センターイングミとは、「2層構造のグミ」という意味です。
シェル部（外側の層）はゼラチンによるかっちりとした食感、センター部（内側の層）はペクチンによるジュレのようなジューシーな食感を合わせています。
一度に2つの食感を楽しめるため、贅沢な気分になり心が満たされます。

対応可能ロット	320kg〜

2層構造という特徴を活かせる風味を合わせることで、その風味の良さを引き立たせることができます。例えば、果物系の風味では果汁感のあるジューシーさが口の中に溢れます。ラムネなど飲料系の風味ではみずみずしさを表現することができますので、爽やかで且つ斬新な感覚が味わえます。

また、センターインの一番の強みとして、シェルとセンターは異なる釜で仕込み、同時に充填されます。つまり、シェルとセンターで異なる味付けにすることが可能です。それぞれ美味しい風味を掛け合わせ、誰も思いつかないような完全オリジナルの風味を作り出すこともできます。
他製品との差別化ができることが、一番の強みであると言えます。

通常の単層グミももちろん美味しいですが、個性と魅力を引き出せるのが弊社のセンターイングミです。

エアレーショングミの特徴としてあげられるのは、一般的なゼラチンを使用しながらも、マシュマロのような粘弾性のある今までにない食感です。

この特徴のある食感は、仕込んだグミ液を専用の機械に通して空気を入れながら撹拌をすることで作り上げています。グミに含ませる空気量を調整することで、食感を変えることも可能です。
また、配合にもポイントがあり空気を抱き込みやすい特殊な配合です。

エアレーショングミはエアーを抱き込ませる工程がある分、グミ液全体が空気を満遍なく含みます。よって製品としての色合いが白っぽくなり、パステルカラーでとても可愛らしいです。

エアーを含ませる分、大きさは変わりませんが1個当たりのグラム数が小さくなるためカロリーは低くなります。グミを食べたいけれど、カロリーが気になるという方にはもってこいのグミと言えるかもしれません。

ふわふわとした食感、可愛らしい色合い、カロリー減と女子の心をグッと掴む、それがエアレーショングミです。